因為奢華就是一種浪費 My theory about "luxury"

尾牙獎品中的其中一個獎項，是獺祭的二割三，得到的同事大方的直接開瓶讓大家同享。

獺祭的二割三，是將有酒米之王稱號的山田錦，磨到只剩下最米芯的23% (一般的吟釀清酒，大約磨到60%，大吟釀，則磨去50%) ，看起來大約像小米那樣，但是盈潤潔白。

這二割三毫無疑問是美味的，香氣優雅又深奧，口感平和而清爽，雖然有17%的酒精度，但喝起來你會感覺比啤酒還smooth，平時不太喝酒的女生，都能品嘗，還覺得好好喝。

同事問我，可是磨去50%跟77%，釀出來的酒有差別嗎？

先不論品評，那還要考量釀造方式等，但我告訴他：「因為奢華就是一種浪費。」

這是我自己的一個心得；旅行過許多地方，並有幸參與過許多世界頂尖的設計案，我得出的一個完全自己的理論。

我自己認為奢華有三個等級，最低的一個等級，不是人人都能達到，就是浪費錢

也就是奢侈品，鑲鑽的錶、黃金的手機，一張蟒蛇皮，只用一小塊花紋完美的部份，然後用20隻蟒蛇的皮，做成一個托特包；一隻雀鳥，只取其舌頭的部份，然後要數百隻鵲舌，才能炒出一小盤。

第二個等級，就是浪費空間，可以坐四個人的機艙位置，只規劃一個坐位，可以躺平之外，還幫我舖床，再每個人身邊都有一個我根本不太需要的mini bar (空姐不是都會送酒來了嗎？)

或是200平方米的空間內，只在中央展示死海古卷的手抄本，或是B&W的喇叭。

最高的等級，卻是人人都可以擁有的，那就是浪費時間

你去度假，但一週的時間沒有任何非要去的景點，只在Villa裡面慵懶的看書，或滑進水池，起來再請管家將早餐開在池邊，再給我一杯慢磨蔬果汁。

你越年輕，就越能浪費得起，也就越奢華；你可以兩個月不工作，去壯遊旅行；沒那麼年輕的我們，也可以負擔得起一整個上午只在發呆亭吃早餐，或不說旅行，也可以給自己來個迷你的無心假 (無心上班假，但我不是鼓勵啦，因為我老闆可能會看到...) 

這東西完全是限量的，而限量是殘酷的。

所以反過來說，願意為他人付出時間是最珍貴的，不願或不能付出時間時，人們才用錢。

這就是，我自己的奢華理論。那個二割三再來一合！